Machboos samak
又名：Machboos de pescado
Arroz especiado con pescado fresco, limón seco, cúrcuma y cebolla.
- ⏱️ 总计1 h 10 min
- 📊 难度中等
- 🍚 类型米饭或面食
- 📜 年代中世纪
食材
人份
做法
准备 30 min · 烹饪 40 min
- Sofríe cebolla y tomate con especias.
- Añade el pescado y dóralo.
- Incorpora agua y limones secos.
- Retira el pescado y cuece el arroz en el caldo.
- Sirve el pescado sobre el arroz.
历史与传统
Con el pescado, el machboos es el plato costero de Baréin. El arroz se cuece con el caldo del pescado, cebolla, tomate, limón seco y una mezcla de especias llamada bizar. Suele usarse hamour o sultán ibrahim. Se sirve con salsa daqoos.
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