Machboos samak
ويُعرف أيضًا بـ: Machboos de pescado
Arroz especiado con pescado fresco, limón seco, cúrcuma y cebolla.
- ⏱️ المجموع1 h 10 min
- 📊 الصعوبةمتوسطة
- 🍚 النوعأرز أو معكرونة
- 📜 الحقبةالعصور الوسطى
المكوّنات
حصص
طريقة التحضير
التحضير 30 min · الطهي 40 min
- Sofríe cebolla y tomate con especias.
- Añade el pescado y dóralo.
- Incorpora agua y limones secos.
- Retira el pescado y cuece el arroz en el caldo.
- Sirve el pescado sobre el arroz.
التاريخ والتقاليد
Con el pescado, el machboos es el plato costero de Baréin. El arroz se cuece con el caldo del pescado, cebolla, tomate, limón seco y una mezcla de especias llamada bizar. Suele usarse hamour o sultán ibrahim. Se sirve con salsa daqoos.
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