オシフィマ
パールミレットの粉で作る固めの練り物で、ナミビア北部の料理の基本です。
- ⏱️ 合計25 min
- 📊 難易度簡単
- 🥖 種類パン・生地
- 📜 時代古代以前・先住民の伝統
材料
人分
作り方
下準備 5 min・調理 20 min
- Hierve el agua con sal.
- Añade la harina poco a poco.
- Bate con una pala de madera hasta que esté muy firme.
- Cuece 10 minutos a fuego bajo.
- Sirve con estofado o pescado seco.
歴史と伝統
El mijo perla (mahangu) resiste la sequía y alimenta al pueblo ovambo desde hace siglos.
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