Fonio com molho de amendoim

Name: Fonio com molho de amendoim
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 4 porções
Cuisine: Guiné
Ingredients: 300 g fonio; 400 g carne de cordero; 150 g pasta de cacahuete; 2 tomates; 1 cebolla; 2 cdas aceite; sal

Fonio, o cereal mais antigo da África Ocidental, cozido no vapor com molho de amendoim e carne.

⏱️ Total50 min
📊 DificuldadeFácil
🍖 TipoPrato principal
📜 ÉpocaAncestral / pré-hispânica

🍽️ Almoço 🌾 Sem glúten 🥛 Sem lactose

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Modo de preparo

Preparo 10 min · Cozimento 40 min

Lava el fonio varias veces.
Cuécelo al vapor 10 minutos, suéltalo y cuece otros 10.
Dora el cordero con cebolla y tomate.
Añade la pasta de cacahuete diluida y cuece 30 minutos.
Sirve el fonio con la salsa.

História e tradição

En las tierras altas de Futa Yallon el fonio se cultiva desde hace miles de años.

Perto daqui

Sauce gombo guineana Guiné · Boké 🍖 Prato principal ♥ 0
Sauce feuille Guiné · Conakri 🍲 Sopa ou guisado ♥ 0
Kansiyé Guiné · Conakry 🍖 Prato principal ♥ 0
Gnamakoudji Guiné · Conakry 🍹 Bebida ♥ 0

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Ingredientes

Modo de preparo

História e tradição

Perto daqui

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