Halwa do Bahrein

Name: Halwa do Bahrein
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 12 porções
Cuisine: Barein
Ingredients: 100 g almidón de maíz; 400 g azúcar; 1 l agua; 1 pizca azafrán; 1 cdta cardamomo; 3 cdas agua de rosas; 100 g mantequilla clarificada; 80 g almendras y pistachos

Doce gelatinoso de amido, açúcar, açafrão, cardamomo e frutos secos.

⏱️ Total1 h 40 min
📊 DificuldadeMédia
🍰 TipoSobremesa ou doce
📜 ÉpocaSéculos XVI–XVIII

🧁 Lanche da tarde 🎉 Festas 🥕 Vegetariana 🌾 Sem glúten

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Modo de preparo

Preparo 10 min · Cozimento 1 h 30 min

Disuelve el almidón en el agua.
Carameliza parte del azúcar y añade el agua con almidón.
Cuece removiendo sin parar con el resto del azúcar.
Incorpora poco a poco la mantequilla y las especias.
Cuando esté brillante y espese, añade frutos secos y deja enfriar.

História e tradição

Las familias de Muharraq la elaboran desde hace generaciones en grandes calderos de cobre.

Perto daqui

Harees Barein · Muharraq 🍖 Prato principal ♥ 0
Ghuzi Barein · Muharraq 🍖 Prato principal ♥ 0
Mumawwash Barein · Muharraq 🍚 Arroz ou massa ♥ 0
Khanfaroosh Barein · Muharraq 🍰 Sobremesa ou doce ♥ 0

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Ingredientes

Modo de preparo

História e tradição

Perto daqui

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