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Baréin· Muharraq

Halwa bahreiní

Dulce gelatinoso de almidón, azúcar, azafrán, cardamomo y frutos secos.

  • ⏱️ Total1 h 40 min
  • 📊 DificultadMedia
  • 🍰 TipoPostre o dulce
  • 📜 ÉpocaSiglos XVI–XVIII

🧁 Merienda🎉 Fiestas 🥕 Vegetariana🌾 Sin gluten

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Ingredientes

raciones

Preparación

Preparación 10 min · Cocción 1 h 30 min

  1. Disuelve el almidón en el agua.
  2. Carameliza parte del azúcar y añade el agua con almidón.
  3. Cuece removiendo sin parar con el resto del azúcar.
  4. Incorpora poco a poco la mantequilla y las especias.
  5. Cuando esté brillante y espese, añade frutos secos y deja enfriar.

Historia y tradición

Las familias de Muharraq la elaboran desde hace generaciones en grandes calderos de cobre.

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