Plov de Samarcanda

Name: Plov de Samarcanda
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 2 h
Yield: 10 porções
Cuisine: Uzbequistão
Ingredients: 1 kg arroz devzira; 1 kg cordero; 1 kg zanahorias amarillas; 3 cebollas; 2 cabezas ajo; 1 cda comino; 1 cdta cilantro molido; 250 ml aceite; sal

Arroz com cordeiro, cenoura amarela e cominho cozido em camadas em kazán.

⏱️ Total2 h
📊 DificuldadeMédia
🍚 TipoArroz ou massa
📜 ÉpocaMedieval

🎉 Festas 🍽️ Almoço 🌾 Sem glúten 🥛 Sem lactose

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Modo de preparo

Preparo 30 min · Cozimento 1 h 30 min

Calienta el aceite en el kazán y dora la cebolla y la carne.
Añade la zanahoria en bastones sin remover.
Cubre con agua, especias y sal y cuece 40 minutos.
Extiende el arroz lavado encima con las cabezas de ajo y añade agua.
Cuece tapado 30 minutos y mezcla al servir.

História e tradição

Plato nacional uzbeko; la cultura del plov es patrimonio inmaterial de la UNESCO.

Perto daqui

Non de Samarcanda Uzbequistão · Samarcanda 🥖 Pão ou massa de pão ♥ 0
Manty Tadjiquistão · Hisor 🍖 Prato principal ♥ 0
Qurutob Tadjiquistão · Dusambé 🍖 Prato principal ♥ 0
Sumalak Tadjiquistão · Dusambé 🍰 Sobremesa ou doce ♥ 0

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Ingredientes

Modo de preparo

História e tradição

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