Islândia· Suðurland · Hveragerði
Rúgbrauð
Pão de centeio escuro e doce cozido lentamente, às vezes no solo geotérmico.
- ⏱️ Total24 h 15 min
- 📊 DificuldadeMédia
- 🥖 TipoPão ou massa de pão
- 📜 ÉpocaSéculo XIX
Ingredientes
porções
Modo de preparo
Preparo 15 min · Cozimento 24 h
- Mezcla las harinas, el bicarbonato y la sal.
- Añade sirope y suero.
- Vierte en un molde engrasado y tapa con aluminio.
- Hornea a 100 °C 10 horas (o entierra en suelo geotermal 24 horas).
- Enfría y sirve con mantequilla y pescado.
História e tradição
En Hveragerði se entierra en la tierra caliente junto a las fuentes termales durante 24 horas.
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