Rúgbrauð

Name: Rúgbrauð
Prep time: 15 min
Cook time: 24 h
Total time: 24 h 15 min
Yield: 12 Portionen
Cuisine: Island
Ingredients: 500 g harina de centeno; 200 g harina integral; 2 cdtas bicarbonato; 200 g sirope dorado; 1 l suero de leche; 1 cdta sal

Dunkles, süßes Roggenbrot, langsam gebacken, manchmal im geothermischen Boden.

⏱️ Gesamt24 h 15 min
📊 SchwierigkeitMittel
🥖 ArtBrot oder Teig
📜 Epoche19. Jahrhundert

☕ Frühstück 🥪 Zwischenmahlzeit 🥕 Vegetarisch

+ Meine Version

Zubereitung

Zubereitung 15 min · Garzeit 24 h

Mezcla las harinas, el bicarbonato y la sal.
Añade sirope y suero.
Vierte en un molde engrasado y tapa con aluminio.
Hornea a 100 °C 10 horas (o entierra en suelo geotermal 24 horas).
Enfría y sirve con mantequilla y pescado.

Geschichte und Tradition

En Hveragerði se entierra en la tierra caliente junto a las fuentes termales durante 24 horas.

In der Nähe

Plokkfiskur Island · Reikiavik 🍖 Hauptgericht ♥ 0
Kjötsúpa Island · Akureyri 🍲 Suppe oder Eintopf ♥ 0
Colcannon Irland · Galway 🥗 Vorspeise ♥ 0
Soda Bread Irland · Cork 🥖 Brot oder Teig ♥ 0

Kommentare (0)

Melde dich an um zu kommentieren.

Zutaten

Zubereitung

Geschichte und Tradition

In der Nähe

Kommentare (0)