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Fotografía de Colcannon
Alison Cassidy · Wikimedia Commons · Public domain
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Irlanda· Galway

Colcannon

Puré de patata con col rizada, cebolleta y mucha mantequilla.

  • ⏱️ Total40 min
  • 📊 DificultadFácil
  • 🥗 TipoEntrante
  • 📜 ÉpocaSiglos XVI–XVIII

🌙 Cena🎉 Fiestas 🥕 Vegetariana🌾 Sin gluten

+ Mi versión

Ingredientes

raciones

Preparación

Preparación 15 min · Cocción 25 min

  1. Cuece las patatas.
  2. Saltea la col en un poco de mantequilla.
  3. Calienta la leche con la cebolleta.
  4. Aplasta las patatas con la leche y mezcla con la col.
  5. Sirve con un hueco lleno de mantequilla fundida.

Historia y tradición

Se come en Halloween; antes se escondían monedas y anillos en él.

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