Colcannon

Name: Colcannon
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Irlande
Ingredients: 1 kg patatas harinosas; 300 g col rizada; 4 cebolletas; 200 ml leche; 100 g mantequilla; sal y pimienta

Purée de pommes de terre avec du chou frisé, de la ciboule et beaucoup de beurre.

⏱️ Total40 min
📊 DifficultéFacile
🥗 TypeEntrée
📜 ÉpoqueXVIe–XVIIIe siècles

🌙 Dîner 🎉 Fêtes 🥕 Végétarien 🌾 Sans gluten

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Préparation

Préparation 15 min · Cuisson 25 min

Cuece las patatas.
Saltea la col en un poco de mantequilla.
Calienta la leche con la cebolleta.
Aplasta las patatas con la leche y mezcla con la col.
Sirve con un hueco lleno de mantequilla fundida.

Histoire et tradition

Se come en Halloween; antes se escondían monedas y anillos en él.

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Ingrédients

Préparation

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