Irish stew

Name: Irish stew
Prep time: 20 min
Cook time: 2 h 30 min
Total time: 2 h 50 min
Yield: 6 raciones
Cuisine: Irlanda
Ingredients: 1.2 kg cuello de cordero; 1 kg patatas; 3 cebollas; 3 zanahorias; 3 ramitas tomillo; 1 l caldo; perejil; sal y pimienta

Estofado de cordero con patata, cebolla y zanahoria cocido lentamente.

⏱️ Total2 h 50 min
📊 DificultadFácil
🍖 TipoPlato principal
📜 ÉpocaSiglo XIX

🍽️ Comida 🌾 Sin gluten 🥛 Sin lactosa

+ Mi versión

Preparación

Preparación 20 min · Cocción 2 h 30 min

Coloca en una olla capas de cordero, cebolla, zanahoria y patata.
Salpimienta cada capa.
Añade tomillo y caldo.
Cuece tapado a fuego mínimo 2 horas y media.
Sirve con perejil.

Historia y tradición

Plato campesino irlandés hecho con carne de cordero y patatas, la base de la dieta rural.

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Ingredientes

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