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Dal bhat

Name: Dal bhat
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 4 raciones
Cuisine: Nepal
Ingredients: 300 g arroz; 200 g lentejas; 1 cdta cúrcuma; 1 cdta comino; 3 dientes ajo; 1 trozo jengibre; 2 patatas; 1 coliflor pequeña; 2 cdas aceite; sal

Arroz con sopa de lentejas, curry de verduras y encurtidos: la comida diaria nepalí.

⏱️ Total1 h
📊 DificultadFácil
🍖 TipoPlato principal
📜 ÉpocaSiglos XVI–XVIII

🍽️ Comida 🌙 Cena 🌱 Vegana 🌾 Sin gluten

+ Mi versión

Preparación

Preparación 20 min · Cocción 40 min

Cuece las lentejas con cúrcuma y sal.
Fríe comino, ajo y jengibre y añádelos al dal.
Prepara un curry de patata y coliflor.
Cuece el arroz.
Sirve en una bandeja con encurtidos.

Historia y tradición

Se come dos veces al día en Nepal; los porteadores del Himalaya dicen «dal bhat power».

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Ingredientes

Preparación

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