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Emiratos Árabes Unidos· Abu Dabi

Harees emiratí

Trigo y carne cocidos lentamente durante horas y batidos hasta una crema, con mantequilla clarificada.

  • ⏱️ Total12 h
  • 📊 DificultadMedia
  • 🍖 TipoPlato principal
  • 📜 ÉpocaMedieval

🎉 Fiestas 🥛 Sin lactosa

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Ingredientes

raciones

Preparación

Preparación 8 h · Cocción 4 h

  1. Remoja el trigo la noche anterior.
  2. Cuece trigo y carne en abundante agua 4 horas.
  3. Bate con fuerza hasta que se forme una pasta homogénea.
  4. Ajusta de sal.
  5. Sirve con mantequilla clarificada y canela.

Historia y tradición

Reconocido por la UNESCO como parte del patrimonio de los Emiratos; se sirve en bodas y Ramadán.

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