Islandia· Norðurland Eystra · Akureyri
Kjötsúpa
Sopa de cordero islandés con nabo, zanahoria, patata y arroz o avena.
- ⏱️ Total2 h 20 min
- 📊 DificultadFácil
- 🍲 TipoSopa o guiso
- 📜 ÉpocaMedieval
Ingredientes
raciones
Preparación
Preparación 20 min · Cocción 2 h
- Cuece el cordero en agua con sal 1 hora quitando la espuma.
- Añade cebolla, arroz y hierbas.
- Incorpora las verduras en trozos.
- Cuece 40 minutos.
- Sirve muy caliente.
Historia y tradición
Se sirve gratis en Reikiavik el primer día del invierno; el cordero pasta libre en las montañas.
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