Islande· Norðurland Eystra · Akureyri
Kjötsúpa
Soupe islandaise d’agneau au navet, à la carotte, à la pomme de terre et au riz ou à l’avoine.
- ⏱️ Total2 h 20 min
- 📊 DifficultéFacile
- 🍲 TypeSoupe ou ragoût
- 📜 ÉpoqueMoyen Âge
Ingrédients
portions
Préparation
Préparation 20 min · Cuisson 2 h
- Cuece el cordero en agua con sal 1 hora quitando la espuma.
- Añade cebolla, arroz y hierbas.
- Incorpora las verduras en trozos.
- Cuece 40 minutos.
- Sirve muy caliente.
Histoire et tradition
Se sirve gratis en Reikiavik el primer día del invierno; el cordero pasta libre en las montañas.
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