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Fotografía de Laplap
Ronoleo · Wikimedia Commons · CC BY-SA 3.0
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Vanuatu· Shefa · Port Vila

Laplap

Pasta de ñame, taro o plátano rallado cubierta de crema de coco y carne, cocida en hojas en horno de tierra.

  • ⏱️ Total2 h 40 min
  • 📊 DificultadMedia
  • 🍖 TipoPlato principal
  • 📜 ÉpocaAncestral / prehispánica

🍽️ Comida🎉 Fiestas 🌾 Sin gluten🥛 Sin lactosa

+ Mi versión

Ingredientes

raciones

Preparación

Preparación 40 min · Cocción 2 h

  1. Extiende la pasta rallada sobre hojas de plátano.
  2. Cubre con la carne en trozos y la crema de coco.
  3. Envuelve bien con más hojas.
  4. Cuece en un horno de piedras o a 180 °C 2 horas.
  5. Corta en porciones.

Historia y tradición

Plato nacional de Vanuatu, presente en toda celebración.

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