Laplap
Pâte d’igname, de taro ou de banane râpés nappée de crème de coco et de viande, cuite dans des feuilles dans un four en terre.
- ⏱️ Total2 h 40 min
- 📊 DifficultéMoyenne
- 🍖 TypePlat principal
- 📜 ÉpoqueAncestrale / précolombienne
Ingrédients
portions
Préparation
Préparation 40 min · Cuisson 2 h
- Extiende la pasta rallada sobre hojas de plátano.
- Cubre con la carne en trozos y la crema de coco.
- Envuelve bien con más hojas.
- Cuece en un horno de piedras o a 180 °C 2 horas.
- Corta en porciones.
Histoire et tradition
Plato nacional de Vanuatu, presente en toda celebración.
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