Laplap
Grated yam, taro or banana paste topped with coconut cream and meat, cooked in leaves in an earth oven.
- ⏱️ Total2 h 40 min
- 📊 DifficultyMedium
- 🍖 TypeMain course
- 📜 EraAncestral / pre-Hispanic
Ingredients
servings
Method
Prep 40 min · Cooking 2 h
- Extiende la pasta rallada sobre hojas de plátano.
- Cubre con la carne en trozos y la crema de coco.
- Envuelve bien con más hojas.
- Cuece en un horno de piedras o a 180 °C 2 horas.
- Corta en porciones.
History and tradition
Plato nacional de Vanuatu, presente en toda celebración.
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