Mandioca frita

Name: Mandioca frita
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 raciones
Cuisine: Paraguay
Ingredients: 1 kg mandioca; aceite para freír; sal

También: Mandi'o chyryry

Trozos de mandioca hervida y fritos hasta dorar, acompañamiento nacional.

⏱️ Total30 min
📊 DificultadFácil
🥗 TipoEntrante
📜 ÉpocaAncestral / prehispánica

🍽️ Comida 🫒 Aperitivo 🌱 Vegana 🌾 Sin gluten 🥛 Sin lactosa

+ Mi versión

Ingredientes

raciones

1 kg mandioca
aceite para freír
sal

Preparación

Preparación 10 min · Cocción 20 min

Pela y corta la mandioca.
Hierve 20 minutos.
Escurre.
Fríe hasta dorar.
Sala.

Historia y tradición

La mandioca es base de la alimentación paraguaya desde la época guaraní. Frita acompaña asados, milanesas y pescados, y es imprescindible en los puestos y restaurantes.

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