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Fotografía de Nasi lemak
Meandkancil2020 · Wikimedia Commons · CC BY-SA 4.0
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Malasia· Kuala Lumpur

Nasi lemak

Arroz cocido en leche de coco con pandan, sambal, anchoas fritas, cacahuetes, huevo y pepino.

  • ⏱️ Total1 h 10 min
  • 📊 DificultadMedia
  • 🍚 TipoArroz o pasta
  • 📜 ÉpocaSiglo XIX

☕ Desayuno 🌾 Sin gluten🥛 Sin lactosa🔥 Picante

+ Mi versión

Ingredientes

raciones

Preparación

Preparación 30 min · Cocción 40 min

  1. Cuece el arroz con leche de coco, pandan y sal.
  2. Tritura guindillas y chalotas y fríelas largo tiempo.
  3. Añade tamarindo, azúcar y parte de las anchoas para el sambal.
  4. Fríe el resto de anchoas y los cacahuetes.
  5. Sirve el arroz con sambal, huevo, pepino, anchoas y cacahuetes.

Historia y tradición

Desayuno nacional de Malasia, vendido envuelto en hoja de plátano.

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