Num banh chok
Fideos de arroz frescos con curry verde de pescado y abundantes hierbas y verduras crudas.
- ⏱️ Total1 h
- 📊 DificultadMedia
- 🍚 TipoArroz o pasta
- 📜 ÉpocaSiglos XVI–XVIII
Ingredientes
raciones
Preparación
Preparación 30 min · Cocción 30 min
- Cuece el pescado y desmenúzalo.
- Sofríe el kroeung y añade leche de coco y agua.
- Incorpora el pescado y la salsa de pescado; cuece 15 minutos.
- Escalda los fideos.
- Sirve los fideos con el curry y las verduras crudas.
Historia y tradición
Desayuno camboyano que se vende al amanecer en cestas por las calles.
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