Malta· Malta Majjistral · Rabat
Pastizzi
Pastelitos de hojaldre crujiente rellenos de ricotta o guisantes con curry.
- ⏱️ Total1 h 55 min
- 📊 DificultadDifícil
- 🥗 TipoEntrante
- 📜 ÉpocaSiglos XVI–XVIII
Ingredientes
raciones
Preparación
Preparación 1 h 30 min · Cocción 25 min
- Amasa harina, agua y sal hasta una masa elástica.
- Estírala muy fina, úntala de grasa y enróllala en cilindro.
- Reposa en frío y corta rodajas.
- Aplana cada rodaja, rellena de ricotta con huevo y cierra.
- Hornea a 220 °C 25 minutos.
Historia y tradición
El bocado más popular de Malta, vendido en las pastizzerie a cualquier hora.
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