Malta· Malta Majjistral · Rabat
Pastizzi
Crispy puff pastries filled with ricotta or curried peas.
- ⏱️ Total1 h 55 min
- 📊 DifficultyHard
- 🥗 TypeStarter
- 📜 Era16th–18th centuries
Ingredients
servings
Method
Prep 1 h 30 min · Cooking 25 min
- Amasa harina, agua y sal hasta una masa elástica.
- Estírala muy fina, úntala de grasa y enróllala en cilindro.
- Reposa en frío y corta rodajas.
- Aplana cada rodaja, rellena de ricotta con huevo y cierra.
- Hornea a 220 °C 25 minutos.
History and tradition
El bocado más popular de Malta, vendido en las pastizzerie a cualquier hora.
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