Islas Salomón· Occidental · Gizo
Pescado en leche de coco salomonense
Pescado de arrecife con hojas de slippery cabbage cocido en leche de coco.
- ⏱️ Total40 min
- 📊 DificultadFácil
- 🍖 TipoPlato principal
- 📜 ÉpocaAncestral / prehispánica
Ingredientes
raciones
Preparación
Preparación 15 min · Cocción 25 min
- Calienta la leche de coco con cebolla y jengibre.
- Añade el pescado.
- Cuece 10 minutos.
- Incorpora las hojas.
- Cuece 5 minutos y sirve con taro.
Historia y tradición
La slippery cabbage (aibika) es la verdura de hoja más común de las Salomón.
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