Satay de Kajang

Name: Satay de Kajang
Prep time: 40 min
Cook time: 15 min
Total time: 55 min
Yield: 6 raciones
Cuisine: Malasia
Ingredients: 500 g pollo; citronela; cúrcuma; comino; cilantro; cacahuetes; chile; azúcar de palma

También: Sate malayo

Brochetas de pollo o ternera marinadas en especias y asadas con salsa de cacahuete, ketupat y pepino.

⏱️ Total55 min
📊 DificultadMedia
🍖 TipoPlato principal
📜 ÉpocaSiglo XX

🌙 Cena 🔥 Picante 🥛 Sin lactosa

+ Mi versión

Preparación

Preparación 40 min · Cocción 15 min

Marina la carne.
Ensarta.
Asa a las brasas.
Prepara la salsa de cacahuete.
Sirve.

Historia y tradición

El sate de Kajang es famoso en Malasia por sus brochetas grandes con una salsa de cacahuete dulce-picante. Se sirve con cebolla, pepino y ketupat. Se asa sobre brasas.