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Fotografía de Štrukli de Zagorje
Roberta F. · Wikimedia Commons · CC BY-SA 3.0
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Croacia· Zagreb

Štrukli de Zagorje

Rollos de masa fina rellenos de requesón y nata, horneados o hervidos.

  • ⏱️ Total1 h 20 min
  • 📊 DificultadMedia
  • 🍖 TipoPlato principal
  • 📜 ÉpocaSiglos XVI–XVIII

🍽️ Comida 🥕 Vegetariana

+ Mi versión

Ingredientes

raciones

Preparación

Preparación 40 min · Cocción 40 min

  1. Amasa harina, huevo, agua y sal y reposa.
  2. Mezcla requesón, huevos, nata agria y sal.
  3. Estira la masa muy fina y cubre con relleno.
  4. Enrolla y corta en trozos.
  5. Coloca en fuente, cubre con nata y hornea a 200 °C 40 minutos.

Historia y tradición

Especialidad de Zagorje y Zagreb, inscrita en el patrimonio inmaterial croata.

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