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Fotografía de Tinga de pollo
Jennifer Woodard Maderazo from San Francisco, USA · Wikimedia Commons · CC BY 2.0
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México· Puebla

Tinga de pollo

También: Tinga

Pollo deshebrado guisado con jitomate, cebolla y chipotle, para tostadas y tacos.

  • ⏱️ Total50 min
  • 📊 DificultadFácil
  • 🍖 TipoPlato principal
  • 📜 ÉpocaSiglo XX

🍽️ Comida🌙 Cena 🌾 Sin gluten🔥 Picante

+ Mi versión

Ingredientes

raciones

Preparación

Preparación 20 min · Cocción 30 min

  1. Deshebra el pollo.
  2. Licúa jitomates, ajo y chipotle.
  3. Sofríe cebolla en aceite.
  4. Añade la salsa y cocina 10 minutos.
  5. Agrega el pollo y calienta 10 minutos.

Historia y tradición

La tinga es un guiso de Puebla que combina carne deshebrada con jitomate, cebolla y chipotle en adobo. Se come en tostadas, tacos y tortas.

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