Tinga

Name: Tinga
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Mexico
Ingredients: 500 g pollo cocido; 4 jitomates; 1 cebolla; 3 chiles chipotle en adobo; 2 dientes ajo; 2 cdas aceite; sal

Also: Tinga

Pollo deshebrado guisado con jitomate, cebolla y chipotle, para tostadas y tacos.

⏱️ Total50 min
📊 DifficultyEasy
🍖 TypeMain course
📜 Era20th century

🍽️ Lunch 🌙 Dinner 🌾 Gluten-free 🔥 Spicy

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Method

Prep 20 min · Cooking 30 min

Deshebra el pollo.
Licúa jitomates, ajo y chipotle.
Sofríe cebolla en aceite.
Añade la salsa y cocina 10 minutos.
Agrega el pollo y calienta 10 minutos.

History and tradition

La tinga es un guiso de Puebla que combina carne deshebrada con jitomate, cebolla y chipotle en adobo. Se come en tostadas, tacos y tortas.

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Ingredients

Method

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