Андалузский гаспачо
Холодный суп из спелых помидоров, перца, огурца, чеснока, хлеба, оливкового масла и уксуса.
- ⏱️ Всего20 min
- 📊 СложностьЛегко
- 🍲 ТипСуп или рагу
- 📜 ЭпохаXIX век
Ингредиенты
порц.
Приготовление
Подготовка 20 min · Готовка 0 min
- Trocea tomate, pimiento, pepino y ajo.
- Remoja el pan en agua.
- Tritura todo con el aceite, el vinagre y la sal.
- Cuela si se quiere más fino.
- Enfría al menos 2 horas y sirve con picadillo de verduras.
История и традиции
De origen jornalero; el tomate se incorporó en el siglo XIX a una antigua sopa de pan y ajo.
Комментарии (0)
Войди чтобы комментировать.