アンダルシア風ガスパチョ
熟したトマト、ピーマン、きゅうり、ニンニク、パン、オリーブオイル、酢の冷たいスープです。
- ⏱️ 合計20 min
- 📊 難易度簡単
- 🍲 種類スープ・煮込み
- 📜 時代19世紀
材料
人分
作り方
下準備 20 min・調理 0 min
- Trocea tomate, pimiento, pepino y ajo.
- Remoja el pan en agua.
- Tritura todo con el aceite, el vinagre y la sal.
- Cuela si se quiere más fino.
- Enfría al menos 2 horas y sirve con picadillo de verduras.
歴史と伝統
De origen jornalero; el tomate se incorporó en el siglo XIX a una antigua sopa de pan y ajo.
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