Lechona tolimense

Name: Lechona tolimense
Prep time: 2 h
Cook time: 8 h
Total time: 10 h
Yield: 20 порц.
Cuisine: Колумбия
Ingredients: 1 cerdo pequeño; 1 kg arroz; 500 g arvejas; carne de cerdo; cebolla larga; comino; achiote

Также: Lechona

Cerdo entero relleno de arroz, arvejas y carne, horneado durante horas.

⏱️ Всего10 h
📊 СложностьСложно
🍖 ТипОсновное блюдо
📜 ЭпохаXIX век

🍽️ Обед 🎉 Праздники 🥛 Без лактозы

+ Моя версия

Приготовление

Подготовка 2 h · Готовка 8 h

Vacía y limpia el cerdo.
Cuece el relleno.
Rellena y cose.
Hornea 8 horas.
Corta y sirve.

История и традиции

Plato festivo del Tolima, que se sirve en reuniones y en los fines de semana. El cerdo se rellena de arroz y especias y se asa en horno de leña, lo que da al cuero un crujido característico.

Рядом

Tamal tolimense Колумбия · Ibagué 🍖 Основное блюдо ♥ 0
Perico Колумбия · Manizales 🍖 Основное блюдо ♥ 0
Tinto colombiano Колумбия · Manizales 🍹 Напиток ♥ 0
Ахьяко по-боготски Колумбия · Bogotá 🍲 Суп или рагу ♥ 0

Комментарии (0)

Войди чтобы комментировать.

Ингредиенты

Приготовление

История и традиции

Рядом

Комментарии (0)