Бразилия· Bahía · Salvador de Bahía
Мокека по-баиянски
Рыбное рагу в кокосовом молоке и пальмовом масле дендэ с помидорами, перцем и кинзой.
- ⏱️ Всего1 h
- 📊 СложностьЛегко
- 🍖 ТипОсновное блюдо
- 📜 ЭпохаXVI–XVIII века
Ингредиенты
порц.
Приготовление
Подготовка 30 min · Готовка 30 min
- Marina el pescado con lima, ajo y sal.
- En una cazuela de barro haz capas de cebolla, tomate, pimiento y pescado.
- Vierte la leche de coco y el dendê.
- Cuece tapado 20 minutos sin remover.
- Termina con cilantro y sirve con arroz y pirão.
История и традиции
Herencia afrobrasileña de Bahía, se cocina en cazuela de barro.
Комментарии (0)
Войди чтобы комментировать.