巴伊亚炖鱼（Moqueca baiana）
鱼肉用椰奶和棕榈油炖煮，加番茄、甜椒和香菜。
- ⏱️ 总计1 h
- 📊 难度简单
- 🍖 类型主菜
- 📜 年代16–18世纪
食材
人份
做法
准备 30 min · 烹饪 30 min
- Marina el pescado con lima, ajo y sal.
- En una cazuela de barro haz capas de cebolla, tomate, pimiento y pescado.
- Vierte la leche de coco y el dendê.
- Cuece tapado 20 minutos sin remover.
- Termina con cilantro y sirve con arroz y pirão.
历史与传统
Herencia afrobrasileña de Bahía, se cocina en cazuela de barro.
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