摩纳哥· Monaco-Ville · Mónaco
巴尔巴朱安（Barbagiuan）
面皮包入甜菜叶、米饭和里科塔奶酪，油炸而成。
- ⏱️ 总计1 h 15 min
- 📊 难度中等
- 🥗 类型开胃菜
- 📜 年代16–18世纪
食材
人份
做法
准备 1 h · 烹饪 15 min
- Amasa harina, aceite, agua y sal.
- Saltea las acelgas y mézclalas con arroz, quesos y huevo.
- Estira la masa fina y corta círculos.
- Rellena y cierra en media luna.
- Fríe hasta dorar.
历史与传统
Especialidad nacional monegasca, servida en la fiesta de Santa Devota.
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