索马里香料饭（Bariis iskukaris）
香米用索马里综合香料（xawaash）、洋葱和肉调味，配香蕉和绿酱。
- ⏱️ 总计1 h 20 min
- 📊 难度中等
- 🍚 类型米饭或面食
- 📜 年代19世纪
食材
人份
做法
准备 20 min · 烹饪 1 h
- Dora la carne con cebolla y xawaash.
- Añade tomate y agua y cuece 45 minutos.
- Sofríe el arroz con canela y cardamomo.
- Añade el caldo de la carne y cuece tapado 20 minutos.
- Sirve con la carne, plátano y salsa de cilantro.
历史与传统
Plato nacional somalí; el xawaash es la mezcla de especias que define la cocina del país.
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