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Fotografia de Bariis iskukaris
Richard Faulder · Wikimedia Commons · CC BY 2.0
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Somália· Benadir · Mogadiscio

Bariis iskukaris

Arroz basmati temperado com xawaash, cebola e carne, servido com banana e molho verde.

  • ⏱️ Total1 h 20 min
  • 📊 DificuldadeMédia
  • 🍚 TipoArroz ou massa
  • 📜 ÉpocaSéculo XIX

🍽️ Almoço🎉 Festas 🌾 Sem glúten🥛 Sem lactose

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Ingredientes

porções

Modo de preparo

Preparo 20 min · Cozimento 1 h

  1. Dora la carne con cebolla y xawaash.
  2. Añade tomate y agua y cuece 45 minutos.
  3. Sofríe el arroz con canela y cardamomo.
  4. Añade el caldo de la carne y cuece tapado 20 minutos.
  5. Sirve con la carne, plátano y salsa de cilantro.

História e tradição

Plato nacional somalí; el xawaash es la mezcla de especias que define la cocina del país.

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