Bariis iskukaris
Gewürzter Basmatireis mit Xawaash, Zwiebeln und Fleisch, serviert mit Banane und grüner Sauce.
- ⏱️ Gesamt1 h 20 min
- 📊 SchwierigkeitMittel
- 🍚 ArtReis oder Nudeln
- 📜 Epoche19. Jahrhundert
Zutaten
Portionen
Zubereitung
Zubereitung 20 min · Garzeit 1 h
- Dora la carne con cebolla y xawaash.
- Añade tomate y agua y cuece 45 minutos.
- Sofríe el arroz con canela y cardamomo.
- Añade el caldo de la carne y cuece tapado 20 minutos.
- Sirve con la carne, plátano y salsa de cilantro.
Geschichte und Tradition
Plato nacional somalí; el xawaash es la mezcla de especias que define la cocina del país.
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