Canjeero
Luftiger Crêpe aus fermentiertem Sorghum- und Weizenteig, das tägliche Frühstück Somalias.
- ⏱️ Gesamt8 h 25 min
- 📊 SchwierigkeitMittel
- 🥖 ArtBrot oder Teig
- 📜 EpocheMittelalter
Zutaten
Portionen
Zubereitung
Zubereitung 8 h · Garzeit 25 min
- Mezcla harinas, levadura y agua y deja fermentar 8 horas.
- Añade la sal.
- Vierte un cazo en sartén caliente.
- Extiende en espiral con la base del cazo.
- Cuece tapado por un solo lado.
Geschichte und Tradition
Se desayuna con mantequilla clarificada, azúcar y té especiado, o con suqaar.
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