Canjeero

Name: Canjeero
Prep time: 8 h
Cook time: 25 min
Total time: 8 h 25 min
Yield: 8 portions
Cuisine: Somalie
Ingredients: 200 g harina de sorgo; 200 g harina de trigo; 1 cdta levadura seca; 1 pizca sal; 700 ml agua tibia

Crêpe moelleuse à pâte fermentée de sorgho et de blé, petit-déjeuner quotidien en Somalie.

⏱️ Total8 h 25 min
📊 DifficultéMoyenne
🥖 TypePain ou pâte
📜 ÉpoqueMoyen Âge

☕ Petit-déjeuner 🌱 Végan

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Préparation

Préparation 8 h · Cuisson 25 min

Mezcla harinas, levadura y agua y deja fermentar 8 horas.
Añade la sal.
Vierte un cazo en sartén caliente.
Extiende en espiral con la base del cazo.
Cuece tapado por un solo lado.

Histoire et tradition

Se desayuna con mantequilla clarificada, azúcar y té especiado, o con suqaar.

Près d’ici

Sabaayad Somalie · Mogadiscio 🥖 Pain ou pâte ♥ 0
Maraq Somalie · Mogadiscio 🍲 Soupe ou ragoût ♥ 0
Sambuusa Somalie · Mogadiscio 🥗 Entrée ♥ 0
Bariis iskukaris Somalie · Mogadiscio 🍚 Riz ou pâtes ♥ 0

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Ingrédients

Préparation

Histoire et tradition

Près d’ici

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