贝纳钦（Benachin）
米饭在一口锅里与番茄酱、鱼或肉和蔬菜一起煮熟。
- ⏱️ 总计1 h 20 min
- 📊 难度中等
- 🍚 类型米饭或面食
- 📜 年代19世纪
食材
人份
做法
准备 20 min · 烹饪 1 h
- Dora el pescado o la carne en el aceite y reserva.
- Sofríe cebolla y concentrado de tomate.
- Añade agua, verduras y la proteína y cuece 25 minutos.
- Retira lo sólido y cuece el arroz en la salsa tapado 25 minutos.
- Sirve con las verduras y la proteína encima.
历史与传统
Su nombre significa «una olla» en wolof; es el antepasado del jollof de toda África occidental.
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