利比里亚· Montserrado · Monrovia
棕榈油汤（Palm butter soup）
棕榈果肉酱炖肉、熏鱼和辣椒，浇在米饭上。
- ⏱️ 总计1 h 20 min
- 📊 难度中等
- 🍲 类型汤或炖菜
- 📜 年代19世纪
食材
人份
做法
准备 20 min · 烹饪 1 h
- Cuece la carne con cebolla y sal 30 minutos.
- Diluye la pulpa de palma en el caldo.
- Añade el pescado desmigado y la guindilla.
- Cuece 30 minutos a fuego suave hasta que espese.
- Sirve sobre arroz.
历史与传统
Plato nacional liberiano; en la tradición se cocina en ollas de hierro durante horas.
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