Palm butter soup

Name: Palm butter soup
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 6 porzioni
Cuisine: Liberia
Ingredients: 500 g pulpa de nuez de palma; 500 g pollo o carne; 200 g pescado ahumado; 1 cebolla; 2 guindillas; sal

Stufato di polpa di noce di palma con carne, pesce affumicato e peperoncino, servito su riso.

⏱️ Totale1 h 20 min
📊 DifficoltàMedia
🍲 TipoZuppa o stufato
📜 EpocaXIX secolo

🍽️ Pranzo 🌾 Senza glutine 🥛 Senza lattosio 🔥 Piccante

+ La mia versione

Preparazione

Preparazione 20 min · Cottura 1 h

Cuece la carne con cebolla y sal 30 minutos.
Diluye la pulpa de palma en el caldo.
Añade el pescado desmigado y la guindilla.
Cuece 30 minutos a fuego suave hasta que espese.
Sirve sobre arroz.

Storia e tradizione

Plato nacional liberiano; en la tradición se cocina en ollas de hierro durante horas.

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Ingredienti

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