Palm butter soup

Name: Palm butter soup
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 6 portions
Cuisine: Liberia
Ingredients: 500 g pulpa de nuez de palma; 500 g pollo o carne; 200 g pescado ahumado; 1 cebolla; 2 guindillas; sal

Ragoût de pulpe de noix de palme avec viande, poisson fumé et piment, servi sur du riz.

⏱️ Total1 h 20 min
📊 DifficultéMoyenne
🍲 TypeSoupe ou ragoût
📜 ÉpoqueXIXe siècle

🍽️ Déjeuner 🌾 Sans gluten 🥛 Sans lactose 🔥 Épicé

+ Ma version

Préparation

Préparation 20 min · Cuisson 1 h

Cuece la carne con cebolla y sal 30 minutos.
Diluye la pulpa de palma en el caldo.
Añade el pescado desmigado y la guindilla.
Cuece 30 minutos a fuego suave hasta que espese.
Sirve sobre arroz.

Histoire et tradition

Plato nacional liberiano; en la tradición se cocina en ollas de hierro durante horas.

Près d’ici

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Ginger beer liberiana Liberia · Monrovia 🍹 Boisson ♥ 0
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Ingrédients

Préparation

Histoire et tradition

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