Aserbaidschan· Quba · Guba
Dushbara
Suppe mit winzigen Lammteigtaschen in Brühe, mit Essig, Knoblauch und getrockneter Minze serviert.
- ⏱️ Gesamt1 h 45 min
- 📊 SchwierigkeitSchwer
- 🍲 ArtSuppe oder Eintopf
- 📜 EpocheMittelalter
Zutaten
Portionen
Zubereitung
Zubereitung 1 h 30 min · Garzeit 15 min
- Amasa harina, huevo, agua y sal.
- Mezcla el cordero con cebolla rallada y sal.
- Estira fino y corta cuadrados de 2 cm.
- Rellena con una pizca y pliega en forma de orejita.
- Cuece en el caldo 8 minutos y sirve con menta, ajo y vinagre.
Geschichte und Tradition
La habilidad de una cocinera azerí se medía por cuántas dushbara cabían en una cuchara.
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