Азербайджан· Quba · Guba
Душбара
Суп с крошечными пельменями из баранины в бульоне, подаётся с уксусом, чесноком и сушёной мятой.
- ⏱️ Всего1 h 45 min
- 📊 СложностьСложно
- 🍲 ТипСуп или рагу
- 📜 ЭпохаСредневековье
Ингредиенты
порц.
Приготовление
Подготовка 1 h 30 min · Готовка 15 min
- Amasa harina, huevo, agua y sal.
- Mezcla el cordero con cebolla rallada y sal.
- Estira fino y corta cuadrados de 2 cm.
- Rellena con una pizca y pliega en forma de orejita.
- Cuece en el caldo 8 minutos y sirve con menta, ajo y vinagre.
История и традиции
La habilidad de una cocinera azerí se medía por cuántas dushbara cabían en una cuchara.
Комментарии (0)
Войди чтобы комментировать.