Lula Kebab

Name: Lula Kebab
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Aserbaidschan
Ingredients: 600 g cordero picado; 100 g grasa de cola; 1 cebolla; sal; pimienta; sumac

Auch: Lüləkabab

Brocheta de cordero picado con cebolla y grasa, asada a la parrilla.

⏱️ Gesamt35 min
📊 SchwierigkeitMittel
🍖 ArtHauptgericht
📜 EpocheMittelalter

🍽️ Mittagessen 🌙 Abendessen 🌾 Glutenfrei 🥛 Laktosefrei

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Zubereitung

Zubereitung 20 min · Garzeit 15 min

Mezcla carne, grasa y cebolla rallada.
Amasa y reposa 30 minutos.
Moldea en brochetas.
Ásalas a la brasa 15 minutos.
Sirve con sumac.

Geschichte und Tradition

El lula kebab es un clásico de los restaurantes azerbaiyanos. La carne de cordero se mezcla con grasa de la cola y cebolla y se asa en brochetas planas. Se sirve en lavash con cebolla, sumac y tomate.

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