Lula kebab azerbaiyano

Name: Lula kebab azerbaiyano
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Azerbaïdjan
Ingredients: 600 g cordero picado; 100 g grasa de cola; 1 cebolla; sal; pimienta; sumac

Aussi : Lüləkabab

Brocheta de cordero picado con cebolla y grasa, asada a la parrilla.

⏱️ Total35 min
📊 DifficultéMoyenne
🍖 TypePlat principal
📜 ÉpoqueMoyen Âge

🍽️ Déjeuner 🌙 Dîner 🌾 Sans gluten 🥛 Sans lactose

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Préparation

Préparation 20 min · Cuisson 15 min

Mezcla carne, grasa y cebolla rallada.
Amasa y reposa 30 minutos.
Moldea en brochetas.
Ásalas a la brasa 15 minutos.
Sirve con sumac.

Histoire et tradition

El lula kebab es un clásico de los restaurantes azerbaiyanos. La carne de cordero se mezcla con grasa de la cola y cebolla y se asa en brochetas planas. Se sirve en lavash con cebolla, sumac y tomate.

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Ingrédients

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