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Jeonju bibimbap

Name: Jeonju bibimbap
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h
Yield: 4 servings
Cuisine: South Korea
Ingredients: 600 g arroz cocido; 200 g ternera picada; 200 g espinacas; 200 g brotes de soja; 2 zanahorias; 150 g setas; 4 huevos; 4 cdas gochujang; 2 cdas aceite de sésamo; sésamo; salsa de soja

Rice bowl with sautéed vegetables, meat, egg and gochujang, mixed as you eat.

⏱️ Total1 h
📊 DifficultyMedium
🍚 TypeRice or pasta
📜 Era16th–18th centuries

🍽️ Lunch 🥛 Lactose-free 🔥 Spicy

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Method

Prep 40 min · Cooking 20 min

Saltea por separado cada verdura con sésamo y sal.
Saltea la carne con soja.
Fríe los huevos.
Pon el arroz en cuencos y coloca encima verduras y carne.
Corona con huevo y gochujang; mezcla al comer.

History and tradition

Jeonju, cuna del bibimbap, celebra un festival dedicado a él cada año.

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Ingredients

Method

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