Cecina de Yecapixtla

Name: Cecina de Yecapixtla
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Mexico
Ingredients: 600 g cecina de res; aguacate; queso fresco; crema; salsa verde; tortillas

Also: Cecina

Carne de res salada, oreada y asada, característica de Morelos.

⏱️ Total25 min
📊 DifficultyEasy
🍖 TypeMain course
📜 Era16th–18th centuries

🍽️ Lunch 🌙 Dinner 🌾 Gluten-free 🥛 Lactose-free

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Method

Prep 15 min · Cooking 10 min

Calienta la parrilla.
Asa la cecina 2 minutos por lado.
Corta en trozos.
Sirve con aguacate, queso y crema.
Acompaña con tortillas.

History and tradition

La cecina de Yecapixtla es una lámina fina de carne de res salada y secada al aire. Se asa en parrilla y se sirve con queso, crema, aguacate y tortillas.

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Ingredients

Method

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